لاعبو برشلونة يتعلمون الطبخ على يد أشهر طباخي البلاد

المأكولات اليابانية صحية والمشروبات تساعد على الهضم


سيرجي ارولا من اشهر طباخي اسبانيا («الشرق الأوسط»)


لم يعد الطبخ يقتصر على الطهاة المحترفين وربات المنازل فقط، إنما أصبح نمطا معاصرا يستهوي الجميع، من النساء والرجال، وحتى لاعبي كرة القدم الذين غالبا ما يتبعون نظاما غذائيا معينا للمحافظة على لياقتهم ومساعدتهم على أداء أفضل خلال مباراتهم. فآخر المشاهير الذين دخلوا المطبخ لتعلم الطبخ كان فريق برشلونة لكرة القدم، حيث ذكرت صحيفة موندو ديبورتيفو Mundo deportivo الاسبانية ان أعضاء الفريق استقبل الاسبوع الماضي الطباخ الاسباني المعروف سيرجي ارولا Sergi Arola صاحب مطعم لابروجي La Broche الحاصل على نجمتي ميشلن Michelin في العاصمة مدريد، ومطعم ارولا Arola في فندق Arts في برشلونة.فمن المعروف عن أعضاء فريق برشلونة لياقتهم كباقي رياضيي النخبة في العالم ، ويشرف طبيب غذائي خاص على نظام اللاعبين بصورة دائمة ويقوم طاه مختص بتحضير الاطباق الخاصة التي ترتكز على المكونات الصحية وتساعد على تقديم أكبر قدر من الطاقة.
وهدف الطبيب المختص هو تقديم النصائح المفيدة لافراد الفريق ليكونوا اصحاء ومتمرسين، ولهذا يبحث باستمرار عما يوفر افضل النتائج، وهو شيء طبيعي لكل فريق عالمي يريد تحسين فريقه بغية تحقيق مردود أفضل في الملاعب، وهذا يتحقق باتباع نصائح اساتذة المطبخ وأشهر الطباخين العالميين.

وألقى ارولا الذي يتحدر من اصل كاتالوني محاضرة امام اعضاء فريق برشلونة حول نوعية الطعام الذي يستحسن تناوله في كل فترة، والطعام الذي يجب تجنبه من قبل لاعبي الدرجة الاولى في الايام السابقة لخوض المباراة أو نوعية المشروبات التي لا يجوز تناولها بسبب إعاقتها عملية الهضم.وشارك أعضاء الفريق بعملية تحضير المأكولات الصحية، ودافع ارولا عن نشر تربية آداب الطعام، ونبه الى انه لا يجوز ان يكون الطعام باستمرار عبارة عن شرائح من اللحم مع الصلصة، فمأكولات منطقة البحر الابيض المتوسط متنوعة وعديدة ومختلفة وترتكز على عناصر صحية ومفيدة للرياضيين من الدرجة الاولى.

ويقول أرولا عن الطبخ الياباني إنه صحي جدا كما ان المشروبات الخاصة التي ترافق المأكولات اليابانية مهمة جدا من اجل هضم الطعام بشكل جيد، ودعا الى عدم تناول المحار في الايام السابقة للمباراة لما فيه من مادة حامض البوريك.

وحضر اللقاء المميز الذي جمع الشيف ارولا بأعضاء فريق برشلونة الطبيب الخاص بالفريق توني تراموياس الذي استفاد هو الاخر من خبرة ارولا واستمع الى الارشادات الخاصة بطريقة الطهي الصحية التي يجب ان يتبعها الطاهي الخاص بالرياضيين.